Kestaneli Pilav

Kestaneli Pilav
Tuba Aydemir

Hazırlama süresi: 40 dakika

Malzemeler

2 su bardağı Pirinç
2 bardak Kestane
3 kaşık Tereyağı
1 avuç Kuş Üzümü
1 avuç Antep Fıstığı
1 avuç Badem
1 tatlı kaşığı Tarçın
3 bardak Su

Hazırlanışı

2 su bardağı Pirinç 1 saat önceden ıslatılın
2 bardak Kestane haşlayıp soyduktan sonra ortadan ikiye kesin              
3 kaşık Tereyağı tavada eritin   
1 avuç Kuş Üzümü malzemeleri Tereyağında hafif kavurun,  
1 avuç Antep Fıstığı kestaneleri ve Pirinci ekleyerek biraz daha kavurun.
1 avuç Badem 1 tatlı kaşığı Tarçın Baharatları ekleyin, üzerini örtecek kadar Su ekleyin,
1 tatlı kaşığı Tuz son kez karıştırarak kapağını kapatın.
1/2 tatlı kaşığı Karabiber Kısık ateşte suyunu çekene kadar (15-20 dakika) pişirin.
Afiyet olsun

Not: Piştikten sonra isteğe bağlı dereotu ekleyebilirsiniz.

Ocak 2020, sayfa no: 64