Ispanaklı Tavuk Sarma / Kübra Kılıç

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

• 3 adet tavuk göğsü
• 300 gram ıspanak
• 1 su bardağı krema
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Püf Noktası

Tavuk göğüslerini alırken kasabınıza ikiye bölmesini ve döverek inceltmesini söylerseniz, işiniz daha kolay olur. Bir de yıkanmış ıspanak alırsanız, zamandan oldukça tasarruf edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Kuru soğanı ve sarımsakları soyup, ince ince doğrayın.
2. Derince bir tavada ısıttığınız zeytinyağının üzerine doğranmış soğanları, sarımsakları ve yıkayıp doğradığınız ıspanakları ilave edip güzelce soteleyin.
3. İçine krema, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip, altını kapatın.
4. Tavuk göğüslerini enine ikiye bölün ve streç bir filmin arasına koyun. Sert ve ağır bir cisimle vurarak inceltin.
5. İncelttiğiniz tavuk göğüslerinin içine hazırladığınız harçtan koyarak, sarma sarar gibi sarın ve bir kürdan yardımıyla tutturarak, bir fırın kabına dizin.
6. Tüm tavuk göğüslerini bu şekilde hazırladıktan sonra, iç harcın dibinde kalan suyu da fırın kabına aktarın.
7. Rendelenmiş parmesan ya da kaşar peynirini tavukların üzerine gezdirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
8. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Şubat 2022, sayfa no: 16