Semizotu Salatası / Kübra Kılıç

Kaç Kişilik

1 tabaklık

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

0 dakika

Malzemeler

• 1 demet semizotu
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 5-6 adet ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz

Püf Noktası 

Kök kısımları topraklı olan semizotu yapraklarını tek tek ayıkladıktan sonra onları bol suda zedelemeden yıkamaya ve suyunu iyice süzdükten sonra salata yapımında kullanmaya özen gösterin. Semizotu yapraklarını az miktarda sirke ilave ettiğiniz bol suda bekletebilirsiniz. Salataya ezilmiş beyaz peynir ve incecik kıyılmış dereotu da katabilirsiniz. 

Nasıl Yapılır?

1. Semizotunun topraklı kök kısımlarını kesin. Körpe yapraklarını tek tek ayıklayın. Bol suda zarar vermeden yıkadığınız semizotu yapraklarının fazla suyunu süzün.
2. Geniş bir salata kasesinde sarımsakları rendeleyin. Süzme yoğurt, zeytinyağı ve tuz ekledikten sonra bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı semizotu yapraklarıyla harmanladıktan sonra salatayı servis tabağına alın. Arzuya göre ekstra zeytinyağı, ceviz içi ve pul biber ilavesiyle servis edin. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi 

Üzerine toz kırmızı biber, zeytinyağı ve ceviz ilave ederek servis edebilirsiniz.

Mayıs 2024, sayfa no: 16