Kübra Kılıç / Mücver

Kaç Kişilik

15 adet

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

15 dakika

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı un
• 6 dal taze soğan
• ½ demet dereotu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin

• ½ su bardağı sıvı yağ

Püf Noktası

Kabaklar rendelendikten sonra suyunun iyice sıkılması gerekir ki mücverin harcını sulandırmasın.

Pişirme Önerisi

Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kâğıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
2. Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu, yumurtayı, taze soğanı, dereotunu, tuzu, karabiberi birleştirin.
3. Unu da ilave edip tüm malzemeler birbiriyle harmanlayın.
4. Tüm malzemeler macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.
5. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayıp tavaya dökün.
6. Kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Mücverlerin fazla yağını havlu kâğıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin.

Afiyet olsun!

 Haziran 2023, sayfa no: 16